Θρεπτικό, χορταστικό και υγιεινό πιάτο: Φασόλια με σπανάκι

Υλικά για 4 μερίδες

1/2 κιλό φασόλια

1 κιλό σπανάκι

3 κρεμμύδια

1 φλιτζάνι πολτό ντομάτας

1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Tρίβετε το κρεμμύδι. Bράζετε τα φασόλια για 30 λεπτά μαζί με το κρεμμύδι.Προσθέτετε την ντομάτα, το σπανάκι και το ελαιόλαδο και συνεχίζετε το βρασμό για άλλα 15 λεπτά. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό ή κρύο.

Πηγή : vita.gr